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海鲜冷库

  • 简介: 海鲜冷 库顾名思义即为保证海鲜产品和各类水产品质量新鲜而创建的低温储藏地点。其设计 营造的原理为低温或者超低温环境下各类细菌以及微生物菌中的活性会大大降低,抑制它们的
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 海鲜冷 库顾名思义即为保证海鲜产品和各类水产品质量新鲜而创建的低温储藏地点。其设计 营造的原理为低温或者超低温环境下各类细菌以及微生物菌中的活性会大大降低,抑制它们的繁衍,进而保 证各种鱼类以及海产品的新鲜。东部沿 海地带由于其海鲜产品产量大,对海鲜 冷库的需求量也大,因此海 鲜冷库主要分布在这些地区。比如像 位于浙江省杭州市的库华制冷。另外根 据海鲜产品和水产品的储存时间来分可以分为海鲜冷藏库、海鲜冷冻库、海鲜速冻库。以下冰 芝制冷着重介绍一下这三个种类的含义、联系及区别。

 
  第一类:海鲜冷藏库。海鲜冷 藏库的储存周期在三个分类中相对较短,一般为1天或者2天。储存温度也相对较低,一般为-6摄氏度至-16摄氏度。海鲜冷 藏库中的海鲜产品和水产品一般周转周期为1天,如果在1-2天没有 及时周转或者投放市场进行销售,为了更 好的延展保鲜期,保证产 品的口感会将该类货物转移到海鲜冷冻库中。
 
       第二类:海鲜冷冻库。海鲜冷 冻库的储存周期在三个分类中是最长的,最短可仅仅存放一天,最长甚至可存放近180天。作为各 海鲜冷库中规模较大的库华制冷的海鲜冷冻库之所以能够存放180天还能 保证海鲜产品和水产品的新鲜度和口感全依赖于海鲜冷冻库超低温的储存环境。海鲜冷 冻库内储存环境的温度一般在-18摄氏度至-25摄氏度的范围内。海鲜冷 冻库内作为课储藏时间最长的海鲜冷库,其中存 放的海鲜产品和水产品的来源可以是由海鲜冷藏库中转入,也可以 由海鲜速冻库中转入,也可以 将新鲜的产品直接放入。
 
  第三类:海鲜速冻库。海鲜速 冻库的储存周期在三个分类中是最短的,速冻时间一般在5个小时至8个小时之间,储存温度大概在-26摄氏度至-30度之间。其储藏 的物品主要是新鲜鱼类和需要短时低温存放的水产品,一方面 可以保证速冻库内有足够的商品待售,另一方 面可以以保证出售货物的新鲜度,保证商 品的质量和口感。
 
  海鲜冷 库的三种分类的储存环境以及存放周期各有不同,各有其特点,既能够 分别满足市场对于海鲜产品和水产品存放的不同需求,又与其 他两种海鲜冷库有着密切的联系,互为基础,互为依托,共同服务于市场需要,满足不 同类型海鲜产品和水产品经营者的要求。
 

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