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冷藏冷库

  • 简介: 冷藏库 是在把不同温度的冷却食品和冻结食品在不同温度的冷藏库内作短期或长期的储存。主要适用于肉类、水产等食品贮存。低温库的温度是在-20℃以下,因为海 产品和冷饮需要在
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冷藏库 是在把不同温度的冷却食品和冻结食品在不同温度的冷藏库内作短期或长期的储存。主要适用于肉类、水产等食品贮存。低温库的温度是在-20℃以下,因为海 产品和冷饮需要在-20℃以下才不会变质,如达不到-20℃海产品 鲜味就截然不同。低温库 的特点是不定期逐步地将食品放入冷库,经过一 段时间冷库的温度达到-20℃,对这段 时间没有特殊的要求,但是对 库温是严格要求,在-18℃ ~-23℃之间就 是典型的低温库,但储藏 含乳制品的冷饮,库温应定在-20℃~-28℃即可,但这两 种不同的温度需要不同等级的设备,设备投 资有很大的差距。 
 

 
一般来 说冷藏是将有此类需求的食品,为了保 持它要求的温度保质储存。因为,温度降至 -15 ℃ 以下,食品冻结率较高,微生物 和酶类基本上停止活动、生长,氧化作用也非常缓慢。所以食 品可以贮存较长时间,并有较好的冷藏质量。此外,冷藏食 品还要求库内温度要相对稳定,温度过 大的波动将会引起食物的腐败变质。
 
技术先进
    冰芝制 冷冷藏系列冷库采用无霜速冻制冷方式,配置名 牌压缩机及制冷配件,采用自动化霜, 控制方 式有微电脑智能控制。制冷系 统采用绿色冷媒,属于21世纪国 际先进的制冷技术。
材料新颖
    库体采 用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板,用高压 发泡工艺一次灌注成型,可制成各种长度、规格,以满足 广大用户的不同要求。其特点为:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面板种类有:彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。
 
 

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